本年以来，上海警方共侦破食物规模刑事案件101起，捏获266名监犯嫌疑东谈主，移送行政处理25东谈主。今天上昼，上海市公安局召开新闻发布会，通报上海警方近期聚焦“处置制售假劣肉成品问题”“处置网罗餐饮食物安全问题”两项民生实事的辩论情况与典型案例。
严打“肉源性作秀”
“肉源性作秀”，即以廉价肉类冒充高价肉类，或以非筹办动物源肉类冒充筹办动物源肉类，以次充好、掺杂掺假制售假劣肉成品。
本年4月，市公安局环食药侦总队自主研判发现，浦东某餐饮店疑似销售作秀肉成品，当场会同浦东分局、商场监管部门开展集合国法探询。经查，自2025年4月起，监犯嫌疑东谈主朱某豪、朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，采购卤猪肉算作原料，经调味烹调后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，销售金额50余万元。
市公安局供图（除签字外下同）
探询发现，卤猪肉的采购价钱仅为6-8元/斤，但加工制成“驴肉”餐品后，销售价可达70-80元/斤。现在，监犯嫌疑东谈主朱某豪因涉嫌销售伪劣产物罪已照章被实施逮捕，朱某鑫被警方照章接管刑事强制步调。
警方先容，“肉源性作秀”监犯主要有以下特质：
一是价差悬殊，利润可不雅。监犯商户购进“复合肉卷”“调味肉片”等廉价食材，冒充驴肉、牛肉等高价肉类制成菜品对外销卖，从中赚取差价。
警方现场展示以鸭肉为原料的“黑椒柳条”“蚝油肉片”等。监犯商家以此为原料，在外卖平台标注“牛肉”“现切”等字样，骗取虚耗者。新民晚报 张龙 照相
新民晚报 张龙 照相
二所以次充好，招引性强。为了期侮虚耗者对信得过肉源的意志，监犯商户通过增香提味、拼接塑形等时代，将猪肉、鸭肉、鸡肉等廉价肉品“拨乱反正”，制成外不雅、风仪、口感高度接近驴肉、牛肉的菜品。如，部分“蚝油牛肉片”“暖锅用肥牛卷”的配料并非不祥牛肉，而是添加了牛油、牛肉粉调味的鸭肉。
三是线上线下，同步作秀。此类监犯监犯场景不单是局限于实体餐饮门店，还彭胀至外卖平台、电商网店、生鲜速购等网罗渠谈，标注诞妄原料，骗取虚耗者。如，在系数“鸭肉冒充牛肉”案中，涉案餐饮店的线下菜单标注的品名是“蚝油牛肉”，在线上外卖平台还非常注明原料为“逐日清新牛肉”，欺诈虚耗者对外卖平台保举菜品的信任心思，以“鲜肉”“现切”噱头遮蔽鸭肉冒充牛肉的事实，俟机推销。
本年以来，上海警方重心打击“肉源性作秀”卓绝监犯监犯，2026世界杯中国官方入口累计侦破辩论案件36起，捏获77名监犯嫌疑东谈主，查扣假劣肉品65吨，查处销假门店55家，涉案金额350余万元，有用净化肉成品虚耗环境。
百家乐2026世界杯中国官方下载严打“鬼魂外卖”“黑作坊”
“鬼魂外卖”，即无实体门店、无正当食物辩论天禀的“黑作坊”，靠伪造证照、捏造地址在外卖平台伪装成正规商家接单，破损商场公谈竞争顺序，胁迫虚耗者躯壳健康。
近日，在上海市公安局环食药侦总队引导下，杨浦警方告捷破获系数网罗餐饮证件作秀案，捏获3名欺诈修图软件变造买卖牌照、食物辩论许可证，并在多个外卖平台批量注册“鬼魂店铺”的监犯嫌疑东谈主，查获假证100余张。
本年4月初，杨浦区商场监管部门与好意思团平台在时时查察中发现，外卖平台上某品牌蛋糕店铺公示的辩论地址，经线下核查竟是一家毫无关联的快餐饭铺，店铺和证件上的信息严重不符。虚耗者在外卖平台下单后，收到的是在未知所在坐褥的“鬼魂外卖”。
经查，自2025年12月起，监犯嫌疑东谈主刘某买下某私东谈主蛋糕品牌的分店加盟权，并勾结徐某丹、徐某细，从网高下载他东谈主已作废的店铺买卖牌照和食物辩论许可证图片，欺诈修图软件改动证件上的有用期限和辩论边界等信息，骗取多个平台加盟店铺入驻经历，链接注册了40余家莫得实体辩论地的“鬼魂外卖”店铺。
当虚耗者下单后，监犯嫌疑东谈主使用第三方转单平台，将订单信息对外发布、竞价派单，由出价最低的蛋糕店接单制作并配送，从中赚取订单差价谋利。民警查询店铺订单后发现，在“鬼魂店铺”内多款标价为200余元的蛋糕，均被监犯嫌疑东谈主以80-100元不等的价钱分包至卑劣蛋糕店进行坐褥，并使用无秀美的包装进行配送。
现在，刘某等3名监犯嫌疑东谈主因涉嫌变造国度机关证件罪，均已被杨浦警方照章接管刑事强制步调，案件正在进一步侦办中。杨浦警方也已集合商场监管部门，对曾相接该品牌蛋糕制作的店铺开展全面查验，其中1家存在卫生条目不达标等问题的商家已被照章给予行政处罚。
上海警方示意，将接续开展网罗餐饮乱象处置职责，重拳打击“外卖黑中介”“鬼魂外卖”等种种监犯监犯步履，激动“群腐”整治职责走深走实。同期世界杯(中国)，围绕品牌授权、假证制作、转单平台等高卑劣法子深挖扩线，执意挤压“鬼魂外卖”生活空间，切实保险寰宇网罗餐饮虚耗安全。